生活中，很多商家都打着“食材新鲜“的口号来吸引消费者，但仍然有很多不法商贩为了节约成本，使用过期甚至变质的食材。无良商家一味追求利益，以次充好坑害消费者，置消费者的健康于不顾，这种现象一定要严惩并加强市场监督管理。
而作为消费者，同时要明白：食用过期食物对健康会产生很多危害！特别是以下这5种食物，如果明显变质就一定要毫不犹豫地丢进垃圾桶！
腐烂的水果
就算烂一点也别吃
生活中很多人本着“不浪费食物”的原则，看到好端端的水果局部腐烂舍不得丢弃，就削掉变质部位以后继续食用。
我们所说的烂水果常见于以下两种情况：
一种是因为冻伤或磕磕碰碰导致的局部组织损坏，这种是可以吃的，不过要尽早吃，时间久了这些部位美国伟戈极品虎王也容易滋生细菌；另一种则是因为水果放置时间过久，导致霉菌滋生，产生了真菌毒素，这种水果即便削掉霉极品虎王压片糖果是吞咽下去不变部位后也是不建议继续食用的。
水果在腐败变质后会产生并积累很多真菌毒素，甘肃农业大学曾对腐烂苹果中的展青霉素做过更加详细的研究。研究结果表明：苹果腐烂的面积越大，其中展青霉素的含量就越高。腐烂的苹果中展青霉素几乎会扩散至整个苹果。
发芽的土豆
发芽严重坚决丢弃
土豆发芽很常见，有些人会选择挖掉芽之后继续吃。然而，历年来因为食用发芽马铃薯而中毒的事件屡见不鲜。
从健康安全角度考虑，马铃薯一旦发芽就需要格外警惕，发芽严重的以及无法判断发芽程度的马铃薯，坚决不要食用！
龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱，在正常没有发芽的土豆中，龙葵素的含量是很少的，储存时间越久，这种毒素的含量就会越高。在土豆发芽之后，其中的龙葵素含量会大大提高。
如果是刚刚开始发芽的土豆，龙葵素还仅仅只存在于芽的附近，特别是土豆皮中。这时候可以将土豆去皮，并围绕发芽部位一周厚厚地削掉一层，尽量多挖掉一些，剩下的部位还是可以食用的。
此外，在日常生活中土豆一定要避光保存，因为紫外线的作用更容易促进龙葵素的生成。
死掉的螃蟹
最好别吃，警惕中毒
爱吃螃蟹的人都清楚，买螃蟹一定要挑鲜活的，因为死亡后的螃蟹不仅味道不好，食用后还可能致命。
螃蟹喜食水中的死鱼、死虾等腐败动物尸体，体内体外都沾有大量病菌，死后体内的细菌会迅速繁殖分解蟹肉，不仅会导致口感变差，而且总氨基酸含量会下降，有毒的生物胺含量急剧增加，螃蟹品质发生劣变，人一旦食用会导致中毒。
大家可能不清楚生物胺是什么，它其实是一类含氮有机化合物，适量的生物胺不仅没有毒，还具有一定的生理作用，可以调节生物活性美国辉腾极品虎王图片、控制血压。
但是，如果摄入过量的生物胺就可能会导致中毒了，口服8~40毫克会令极品虎王效果太可怕人轻微中毒，超过100毫克就会导致严重中毒。
此外，需要说明的是：速冻螃蟹是可以吃的，因为它是在螃蟹活着的时候直接快速冷冻让其死亡的，然后置于零下18度的环境中保存，安全性没问题，可以放心食用。
发霉的坚果
有霉苦味的要坚决吐掉
你是否有过这样的经历：充满期待地嗑开了一颗瓜子，吃起来却有一股哈喇味儿，甚至是霉苦味。大多数人的做法是：马上再吃几个压压味道。
以后可别再这样了！ 坚果中普遍含有较高含量的不饱和脂肪酸，很容易氧化酸败出现哈喇味，味道变差。并且在酸败过程中还会产生对人体有害的过氧化物和自由基，促进衰老，危害健康。
所以，对于已经变质的坚果一定不要再吃了！如果不小心吃到嘴里，最正确的做法就是马上吐掉，并立刻漱口！
