腊八节的由来和风俗
喝腊八粥是腊八节的传统习俗之一，每到这天，家家户户都会做腊八粥。在腊八节这天，人们还有在泡腊八蒜的习俗。在安徽省黟县地区，在腊月初八这天，家家户户都要晒制腊八豆腐，来招待宾客。
腊八节吃什么食物
1、腊八粥
说起腊八节的食俗，最为人所知的是腊八节喝腊八粥，它是以大米、糯米、红枣、花生、红豆、小米、莲子等多种食材熬制而成的粥。很多人都知道腊八节要喝粥，却不知道原因。传说，农历十二月初八这天，是释迦牟尼佛创立佛教的日子。信徒在拜佛时总会送米、面给寺庙，而僧人们会在腊八这天，将没吃完多出的米和面熬粥，施给人们。
2、腊八面
陕西一带面食丰富，在腊八这一天也会有传统美食：腊八面。据说腊八面从腊月初八一直要吃到腊月二十四。腊八面一般用各种豆类为原料，手擀面条做成韭菜宽度，提前泡一晚浸泡红豆，腊八当天用红豆煮汤，水开后改小火煮熟红豆，下入面条再开中火煮熟，食用油将葱花爆香，面煮好，再将葱花油泼入锅中即可。腊八一般都是比较冷的时候，吃上一碗腊八面，喝几口汤，浑身都有暖意。
3、腊八蒜极品虎王多少钱一盒
腊八蒜是中国传统的美食之一。按照习俗，华北地区到了腊八这一天，都会腌制腊八蒜。剥了皮的大蒜放到米醋里浸泡，泡到春节前夕，大蒜就会变得碧绿爽脆，吃起来酸甜，泡蒜的醋也多了微辣的味道。过年吃饺子的时候，搭配腊八蒜和醋，味道也增色不少。
4、腊八豆
腊八豆在湖南一带有数百年的历史了，用腊八豆制作的菜最能体现湖南湘菜的风味。用新鲜的黄豆，水煮之后，控干水分放在容器里，再置于不通风的地方一周左右。再拿出来时，就会发现黄肉上长了一层霉菌，再用盐、姜末、辣椒、料酒等搬运，放到坛子里，再静放10天左右，腊八豆就做好了。
5、腊吃极品虎王会变大吗八豆腐
在安徽黟县地区，腊八这天家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐叫做“腊八豆腐”。当地人平时习惯把腊八豆腐用草绳挂在通风处，食用时摘取。有些人还会把腊八豆腐雕刻成动物、花卉等，切好浇上麻油，拌上葱、姜、蒜等佐料，又鲜又香，是不可多得的下酒小菜。
6、煮五豆
一些地方腊八节要吃“煮五豆”，即用籽粒饱满的黄豆、豌豆、绿豆、豇豆、蚕豆洗净泡水，泡好后放入锅里，加几块红薯一起焖煮，快煮好时撒一把苞谷糁儿，煮至五豆开花儿即可。“煮五豆”预示新年生活圆满、幸福，同时也祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
7、腊八糕
腊八糕，很陌生的名词，很多人都不曾听说过。它也是北方地区的一种传统美食，类似于八宝饭，里面有葡萄干、瓜子仁、核桃、黏米、红枣等食材，口感软糯香甜，是难得的美味，如今也只有在北京一些老字号饭馆才能寻到它的身影了。
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