其实之前我也是这么想的，农村的大席灶台上面都是灰土，老人做饭的时候指甲盖上都是污垢，一手指头插进菜里面愣是不嫌脏，还得舔一下自己的手指头。
这是我亲眼见过的农村大席，可绝对不是道听途说。
因为我在农村里面也生活了将近有20年的时间，这20年的时间里面村子里婚丧嫁娶，那是什么事都见过，各种的红白喜事也都吃过不少的席。
实话实说没有几次是特别干净的，印象最深的是有一次吃席的时候，几个小孩就在旁边玩，小石子在空中乱飞，其中还有几个石子掉到了这个大盆里面，那个盆就是猪肉炖粉条的大盆。
那个做饭的老师傅训斥了小孩几句，然后拿着筷子把这个石头扔出去就不管了，继续做饭。
当时我看了之后稍微有点恶心了，因为正常情况下做饭的时候突然看到这么个情况谁心里面也受不了。
更过分的是有一次夏天的时候吃席，就是我舅妈去世的那个时候，因为我舅妈去世的时候，村子里面的品行不太好，一极品虎王服用会脸红吗些人都是有说有笑的，那顿饭吃的别提有多带劲了。
好多人都在那，甚至还巴不得放几个鞭炮来庆祝一下。
我就看到吃席的时候一些老人做饭菜也不仔细，好多苍蝇都在上面飞，可是苍蝇在上面飞的时候，温度高上来了，就直接掉到了饭里面。
而那些老人一边说着舅妈的坏话，一边又不以为意地把这些苍蝇全都捞出来，这个饭菜就这样继续吃，甚至那天吃饭的时候天上还下起了雨。
大家都知道雨水其实是不太干净的，又不是矿泉水，就是天上的雨水配合着各种灰尘，就这样雨滴滴滴答滴答的全都掉在这个大锅饭里面了。
而这个时候村子里的人还说呢，说我舅妈真晦气，可是晦气归晦气，等吃席的时候，所有的人那叫一个开心，吃得那叫一个敞亮。
最开始的时候我一口都不敢吃，就害怕吃完之后闹肚子，可是当时实在太饿了，吃了一小口就觉得味道还不错，所以当时吃了三大碗猪肉炖粉条，另外还吃了两个大馒头。
那咱们书归正传，我吃完这些之后，当天感觉也没有什么不舒服的，甚至第2天的时候还活蹦乱跳，只不过在活蹦乱跳的时候突然想起来了，不对，前两天的时候舅妈去世了，我最起码得装的稍微上心一些，要不然的话在村子里面可是犯忌讳的。
可是回头一看，几乎村子里所有的人都有说有笑，对于这件事也没怎么上心。
后来再一想农村吃席的确相比于城里来而言，有一些特殊之处。
最为特殊的就是虽然看起来农村吃席不太卫生不太干净，这一点咱认可，但是这种不太卫生不太干净的吃席反而是最卫生最干净的。
第1点，原材料全都是最新鲜的。
就以我舅妈去世那一次为例，我们村子里面有一个养猪的，因为他和我舅妈的关系本身就不合。
但得知我舅妈去世之后，整个人开心的就差敲锣打鼓了，然后自告奋勇地说，他家里养着很多头的猪，这些猪送到检疫站那边去检疫，检疫合格了之后就可以吃，然后给我们现场做猪肉炖粉条，开心的后刷牙都咧开了。
极品虎王正确使用方法这个猪肉虽然再脏，有的时候可能会苍蝇满天飞，甚至一些小孩在不经意之间拿几个石子丢在猪肉身上，甚至再有甚者可能有些灰尘都铺上去了，但是这个猪肉是新鲜的。
当时我还在一旁打趣呢，我在一旁说：“怎么着呀，就这一次猪肉是新鲜的呗，之前的时候咱们吃的大席，每一次肉食都不是新鲜的？”
这个时候村子里的长辈说了：“怎么可能不是新鲜的，每一次遇到这种情况，咱们都是拿最新鲜的蔬菜或者肉类来做的，先不说别的，如果在吃饭的过程当中吃坏了肚子，那这不得影响到我们的手艺活吗？”
这些老人给我说了：“你看猪肉炖粉条需要什么材料，无非就是土豆，大白菜粉条和猪肉，除此之外还有一些调味品，这些调味品全都是在村子里面的小卖部里买的，而猪肉和粉条都是现用现买，用多少买多少，至于大白菜和土豆也都是买的最新鲜的，咱们自家人给自家人做饭，怎么着呀？还能亏了？谁也亏不了谁的。”
这个时候我就明白了，虽然在农村吃大席的时候，因为外面环境没有办法得到保障，但是大家基本上就可以理解为自己家里面是怎么做饭的，人家吃大席的时候就是怎么做饭的，和家里面没什么两样而且用的食材，甚至比家里还要新鲜。
因为我们家以前做过餐饮行业，所以知道餐饮行业这里面其实水挺深的。
有一些餐饮行业当天卖不出去的东西，第2天在不影响口感的前提之下，仍然敢继续去卖，这一点情有可原，大家也都能够体谅。
同时也得告诉大家，在农村吃大席的时候不会发生这种情况，因为吃席的人太多了，有的时候做完之后还不够呢。
第2点，餐具也都清洗干净了。
大家有见过那些餐具没有清洗干净的吗？我见过我们这边有一个烤鱼的饭店和一个砂锅的饭店，那两个饭店是我最喜欢去吃的，但是现在去的人不多了。
因为无论是烤鱼也好还是砂锅也好，那些餐具都洗得不干净，可我本着不干不净吃了没病的心态，反正我也不在乎这些，可是有一些人在乎。
有的时候我也纳闷，我问无棣药店买极品虎王他们：“为什么你们不仔细清洗一下呢？”
人家说了：“客户实在太多了，压根来不及清洗，只能把这些通通打包带走，让专业的团队来给我们清洗餐具。”
可是人家专业团队清洗餐具总归会有几个餐具清洗不干净，就这么说吧，如果是一个专业的公司专门是做餐具清洗的，就不要指望着他能够清洗的多么干净，全都是机器过一遍水，机器过水的时候，有一些餐具能清洗的特别干净，可有一些餐具也就是那么回事。
而在农村吃大席的时候这种情况绝对不会出现，就以我舅妈去世那一次为例。
从最开始的餐具清洗到最后的餐具使用，中间经过了4个小时，最起码有10个年轻人是负责清洗餐具的，一套餐具最起码得清洗个三五次有的时候还需要清洗个七八次，至于那些难以清洗的餐具就更不知道清洗多少次了。
因为村里的老人说这些东西咱们清洗完了是要直接吃饭的，一定要小心万分的小心。
第3点，做饭做菜全都是在公共场合之下。
我之前上大学的时候，曾经有一次和食堂生气，因为食堂那一次做饭太恶心了，在做饭的时候一个漏勺一不小心掉在了地上，然后那个做饭的阿姨直接把漏勺拿了起来，就直接再给我们盛饭。
当时我看到之后特别的生气，我就指着对方的鼻子说：“你就不能给我换一个漏勺吗？就算不能换一个漏勺，你也得把这个漏勺清洗一下再给我呀。”
这句话说完之后，那个阿姨才有点惭愧，抓紧时间把漏勺清洗一下再给我盛饭，刚才盛的那一份饭卖给了下面那一个人。
这还只是我们看到的，实际情况是如果大家送过外卖或者跟外卖小哥有过接触，就会发现我们点的很多外卖都是在小活动或者小作坊里面做出来的。
不是说小活动或者小作坊做出来的外卖不合格或者不好吃，但总归不如自己真正做的那些饭菜。
相对而言，如果我们真的去吃外面某些饭店里面的饭菜，你看不到他们是怎样加工的，怎样做的，心里面多少会有点含糊。
可是在农村吃大席你会发现从最开始老人在一旁炒菜做饭，一直到最后这个饭菜做好了端出锅来大家一块去吃，全都是能够看得到的，每一个人都能够看到真真的，也挑不出什么毛病来。
一些老头老太太他们做饭做菜的时候，可能会擦个鼻子或者搓一搓手，但无论如何等到他们去做饭做菜的时候一定会清洗一下。
再者来说了，所谓的农村吃大席环境不好或者感觉到脏，只是表面上的脏而已，实际上远没有那么脏。
无非就是尘土多一些，哪怕你去工地上或者你去一个尘土飞扬的路上，你吸进去的尘土都有可能比在农村吃大吸食吃进去的那些土要多。
所以在这种情况之下，你也就没必要挑拣什么了，总而言之一句话，在过去这一年的时间里面，农村大席我也吃了不少，无论是红白喜事还真没有一次闹过肚子呢。
小伙伴们，你们如何看待农村大席的环境问题呢？
