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海带黄豆排骨汤的制作工艺

发布时间:22-01-28 10:29:26

  煮海带排骨汤什么时候放海带?做错了,毁了你的一锅好汤

  天热,海带真的是少不了,它清火利尿。小时候在家差不多每天都要吃,海带可以做红烧肉,也可以凉拌吃,还可以烧汤。

  最喜欢的就是“海带黄豆排骨汤”,它清甜浓郁、肉烂脱骨,黄豆清香、海带滑嫩、排骨鲜嫩。

  据说“海带黄豆排骨汤” 属于粤菜系。是一款滋补营养靓汤,不仅味道鲜美,而且营养丰富。

  1、海带含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。它可瘦身防三高。

  2、黄豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称极品虎王多少钱一盒效果怎么样。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。黄豆还富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。

  3、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质和蛋白质。

  说了这一大圈,你一定着急怎样才能煮好这锅汤呢?海带与排骨一起下锅炖吗?那你就错了。

  一次煮一大锅排骨汤,你不可能把它全部吃完,如果你把海带放到里面一起炖,那么这锅汤,当天必须吃完,不然话第二日就会坏了。

  正确的做法就是先炖上一锅原味排骨汤,每天吃的时候舀出来一些,放海带煮上几分钟就极品虎王在哪里可买到可以了。

  下面咱们就看看具体的做法,煮排骨汤还有更多的小细节。

  【海带黄豆排骨汤】

  材料:海带、黄豆、排骨极品虎王多少钱一盒

  制作 :

  1.黄豆要提前泡上,一定要泡透,然后仔细捡出坏豆,清洗干净备用。

  2.排骨焯水之前要用温水泡上,为了泡出血水,至少泡半小时。

  3.仔细剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。

  冷水下锅,煮开1-2分钟,煮出血污,然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。

  4.重新换上一锅清水,上炉大火煮开,撇去浮沫。

  5.然后加入黄豆和葱姜。

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  6.盖上锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右,直到肉离骨、汤乳白即可。

  到这儿原汁排骨汤就煮好了。

  7.接下来另起一锅,将泡好的海带切条,放入锅中,舀几勺子煮好的原汁排骨汤,煮开后加盐调味,鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

  细微小语:

  1.一次煮一大锅黄豆排骨汤,可以吃上多日。

  今天加海带,明天可加大白菜,后天拿它下面条馄饨当早餐,这样可以每天变化口味。

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