春天的野菜很多，田野间、荒地上、山林里，只要你认得，就可以采摘到许多许多新鲜的野菜。只不过很多人不认得野菜，路过一片草地，以为都是杂草，哪里会知道这其中还有各种各样的野菜。春天天气回暖，燕子都飞回来了，老爸和我说，每年三月三，燕子都会准时到家，飞到人家中筑巢。燕子飞回来了，代表着田野间的野菜都已经成熟了，可以采摘了。今天老妈从一位老奶奶那里买了一点野菜，这种野菜家里经常买，我们都叫它苦菜，因为它的味道很苦。春天该吃这野菜，味道虽苦，吃了清热解毒，对肺还有许多好处。
这种野菜的苦味非常重，跟苦瓜差不多，但苦味是可以去掉的。以前老妈做的苦菜特别苦，她们从小吃习惯了，而我吃不惯，每次鼓起勇气尝一口，就不想吃第二口了。今天教老妈一个技巧，野菜这样处理没苦味，水煮一碗汤，喝起来清新爽口，清凉下火。这种野菜适合煮汤，就好像喝凉茶一样，具有清凉下火的功效，而且还有消炎杀菌的功效，所以对肺有许多好处。下面教大家煮野菜，一起来看看吧～
【野菜汤】
食材：野菜、盐、虾皮、味精。
做法：第一步，首先把野菜清洗干净，用清水浸泡一会，然后捞出，再用开水烫一下，把苦菜烫软，再浸泡着。
第二步，苦菜浸泡的时候加点极品虎王淘宝靠谱吗盐，浸泡10多分钟，然后捞出挤干水分，再切碎备用。
第三步，起锅烧开水，然后放入野菜，盖上盖子烧开，烧开后就可以关火了，最后加盐和味精就可以出锅了。
第四步，尝极品虎王怎么有苦味一下味道，合适就出锅，出锅后再撒些虾皮即可。
野菜不能直接下锅，一定要用开水烫，烫过后再浸泡着，这样苦味溶解在水里，最后煮好的汤就不会苦了。不过苦菜虽苦，如果不怕苦味，可以不要去掉苦味极品虎王正确使用方法，这样营养不流失，功效强。
