1准备猪大排部位，猪通脊，和卖肉的说一定知道，用刀背或肉锤将大排锤松大排的选择，最好是选大排精肉中带有一丝丝肥肉的，周围一圈带有大块肥肉吃起来口感更佳，也可以说是五花大排2加入料酒，盐，鲜辣。
1先将买来的猪里脊肉清洗干净，然后把水分沥干，再适当拍打挤压揉按猪里脊肉使肉质更有弹性嚼劲，然后把猪里脊肉切成厚片备用 2准备一个大碗，将米酒盐胡椒粉都倒在碗中，搅拌拌匀，再将猪里脊肉放在酱料里涂抹均匀，然后腌约1。
里脊肉5片厚度约6~8mm生抽3勺30g鸡蛋清1个白糖1勺10g大蒜2小个小葱1颗姜10g料酒10g食用油2勺约20g盐适量步骤一选择靠近带梅肉段的猪大排最佳，用清水浸泡15分钟，并洗净。
做大排脆皮的顺序是蛋液，干淀粉，蛋液，面包糠，这样大排在炸的时候不会吸收太多的油分，吃起来不会太油的感觉下油锅时温度不要太高，太热猪排炸出来容易肉和脆皮分离猪大排的营养价值 猪大排提供人体生理活动必需的。
炸猪排 材料猪大排盐 酱油油生抽鸡蛋柠檬片番茄沙司料酒面包屑生粉 做法1猪排切成薄片，洗净，沥干水分2用刀背轻轻敲打猪排，最好用刀背厚一点的，横竖都要敲打均匀，注意不要斩断筋络3。
1买来猪大排，用刀背把大排拍松2洗净，沥去水份，放入盘子内，加入盐，料酒，姜沫腌制1小时左右3再加入炸猪排配料使每块大排上涂抹均匀4油锅加热5放入腌制好的猪大排中小火慢慢炸，一面炸好，就。
上海炸猪排的做法 首先将猪大排用刀背或肉锤，反复敲打请点击输入图片描述 敲打至原来大排的翻倍大小即可请点击输入图片描述 每块大排用料酒浸透 请点击输入图片描述 极品虎王蓝色每块大排均匀的撒上盐，黑白胡椒和孜然请点击输入图片。
猪排首先裹第一次蛋液，正反面都要蘸匀接着将蘸满蛋液的猪排均匀拍上一层面粉，抖落多余的粉继续包裹第二次蛋液第二次面粉第三次蛋液 依次处理剩下的几块猪排约40分钟，表面上色呈诱人的金黄色淘宝卖的极品虎王第二代有用吗即可。
前言 超市大减价买了很多猪排，绵绵想吃炸猪排了那就做给她吃吧材料 主料猪大排250g辅料白砂糖适量盐适量味精适量酱油适量料酒适量猪油适量万用香炸粉适量 炸猪排 1 猪大排去掉骨极品虎王鬼脸谱头用刀背拍打猪排使。
食材 主料 猪大排 500g 辅料 盐 适量 料酒 适量 生粉 适量 大蒜 适量 姜 适量 干辣椒 适量 八角 适量 香叶 适量 白糖 适量 老抽 适量 生抽 适量 步骤 1首先将猪大排带骨切成厚片，用刀背将其拍打松散，接着淋入。
4先把猪排放点凉水在里面泡半个小时泡去血水，然后沥干水分，把大排放在案板上给它敲散，这样更入味吃起来更加嫩滑，两面都要敲到，再把。
1选择好的猪排洗干净用刀背拍松，2把酱油盐姜末酒糖淀粉水拌匀这就是浆了= =不是指面粉啊，如果面粉炸的话估计会太硬，用的是淀粉的说，这样会比较嫩然后把拍松的猪排放进去腌半个小时左右3。
3将酱油盐姜酒牛奶糖淀粉水拌匀，放入猪排腌至入味，4锅内放油，烧至七成热，将猪排炸至金黄，捞起剁块即可特点焦香诱人，滑嫩可口厨师一点通排骨要反复炸几次，才能外焦里嫩 1将猪肉切成长13厘米宽4。
1准备三块猪大排，用刀背将大排锤松2将锤好的大排放入盘中，加入黄酒，盐，椒盐粉，黑胡椒末腌制半小时3准备打散的鸡蛋液，干淀粉，面包糠4将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液5将沾满。
炸猪排的做法 材料 里肌肉排2片，火腿1片，乳酪片1片，面粉12杯，鸡蛋1颗，面包粉1杯，美生菜丝适量，盐少许，胡椒粉少许 做法 1肉排洗净擦干水分，放入袋中，将两片拍打至厚度外型一致，即取出备用2于作法1的。
1选取新鲜的猪大排放入水中浸泡30分钟，充分去血水用小锤子把大排拍松厚度稍拍薄一些 2把猪排中放入盐，葱姜料酒，生抽，黑胡椒腌制30分钟 3大排粘生粉，再蘸鸡蛋液，最后粘面包屑 4小火炸至金黄色，切手指宽的条状，蘸沙拉酱或者。
用极品虎王好用吗料 猪排 5块 鸡蛋 一个 黄酒 适量 盐 少许 孜然 少许 黑白胡椒 少许 生粉 少许 面包糠 一袋 上海炸猪排的做法 首先将猪大排用刀背或肉锤，反复敲打敲打至原来大排的翻倍香港正阳生物极品虎王有作用吗 大小即可每块。
