“导语：避风塘炒虾为什么这么好吃？别忽略面包糠的作用，吃一次念念不忘。”
在粤菜体系之中，
它给人的印象很是“沉稳”，
复杂的工序加上精细的操作，
让其传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”饮食风格。
诸如煲仔饭，烤乳猪，虾饺，干蒸烧卖等等美食，
基本都是极具操作功底且手法相对精细的美味佳肴。
而在我们的日常生活中，
如果要挑选一款最让人熟知的粤菜种类，
其实今天分享的这款避风塘炒虾应该是大中小城市都能看见的美味，
甚至在家做都没什么难度。
毕竟相对于这款美食来说，
虾的烹饪在家常菜中并不算什么新鲜事，
只不过对于避风塘炒虾来说，
想要把这款美食做的外焦里嫩、鲜香入味，
那就需要在烹饪手法上注意更多细猎魂觉醒极品虎王在哪节。
虽然这款美食看上去非常简单，
但想要还原粤式风味的精致特色，
从虾的腌制，油炸，面包糠的炒制等等工序，
那都有着一些不容忽略的细节。
如果你也想在家完成避风塘炒虾的话，
可以来看看它的简单操作。
【菜肴名称】：避风塘炒虾
【材料准备】：大虾20只，面包糠60g，高度白酒三大勺，白砂糖4克，盐3克，蒜末25g。
【腌制大虾】
首先给大虾进行一个减去虾须，剔除虾线的处理，然后平铺在盘中，均匀的淋上准备好的白酒，撒上适量的食用盐在表层，无需翻拌，腌制15分钟备用。
【油炸大虾】
准备两张吸水纸，把所有的正品极品虎王是哪里生产的大虾包裹其中，迅速烘干水分备用；在锅中准备100ml左右的食用油，七成油温转小火，把大虾一个一个的放入其中，油炸至表面金黄微焦，盛出控油。
【爆香面包糠】
锅底留油，先倒入准备好的蒜末炒香，再把面包糠倒入锅中，大火颠锅翻炒，直至形成微微发黄的质感，然后迅速倒入白砂糖，翻炒30秒。
【成品出锅】
最后把油炸好的大虾倒入锅中，颠锅翻炒一分钟左右，就可以出锅品尝了。
【美食小贴士】
1：想要做好这款美食，腌制大虾尽量选用高度白酒，料酒虽然也能去腥，但在酒香方面却是两个不同层次的香味质感，如果在白酒方面也想进行细致分类，尽量选用酱香型白酒。
2：很多人在炒面包糠的时候总会忽略它的作用，其实避风塘炒虾好不好吃，完全取决于面包糠炒的好不好，蒜末和面包糠的搭配，会让香气成倍提升，从而让这款美食的质感得到升华。
避风塘一味炒虾，玉颜无分住天家，千村万落如寒食，却道新花胜旧花。喜欢这款美食的朋友美国极品虎王成人用品壮阳药不妨在家试一试吧。
